Özel kahve deneyimi, toptan kahve ve barista eğitimi uzmanı. Federaller, geleceğe dönük AR-GE çalışmalarıyla yiyecek içecek sektörüne yön vermektedir.

Federal Coffee | Kahve Dükkanı | Toptan Kahve | Barista Eğitimi

Sliders

Desktop Image

Title

Subtitle

Button Link

Button Text

Show Overlay Background

Mobile Image

If you want the picture to be clicked, enter the link

Image Link

Secondary Button Link

Secondary Button Text

Button Background Color

Button Color

Button Hover Background Color

Texts Color

Button Hover Text Color

Is Video?

Please turn on silent start for the video to play automatically

Video

Is Mobile Video

Mobile Video

Title H Tag

Top Title

Top Title Color

Top Title Font Size Desktop

Top Title Font Size Mobile

Top Title Font Weight

Footer Links

Links

No Follow?

Image List

Category Images

Image

Sub Text

Text Color

Button Text Color

Top Title Font Size

Button Border Radius

Image Aspect Ratio

Is Defult Aspect Ratio

Button Position

Button Position Mobile

Is Button Outside

Image List Flex

Category Images Flex

Is No Follow?

External Link Target Blank

Layout Images

Link

Is Image Contain

Link Text Color

Link Background Color

Button Font Weight

S.S.S

Question

Answer

Is Rich Text Question

Brand Image List

Image Border Radius

Text

Text Font Weight

Text Font Size

External Link Target

Aspect Ratio

Is Image & Video Cover

Video Height

Text Position

Top Position

Remove Top Space

Button Show?

Button Background Color 

Button Text Color 

Cookie Info

Cookie Content

Cookie Button Text

Cookie Bar Show

Accept Text Left?

Show Close Button

Cookie Bar Position

Comments

Comment

Star

WritingBy & Date

Content

LookBook - Image

Sub Title

Hide Button

Is Image Cover

Title Color

Sub Title Color

Image List Grid

Category Images Grid

Title & Sub Title Color

İmage & Button Link

Content Position

ReadMoreButtonPosition

LogoPosition

SliderAutoSecond

AnnouncementText

Announcement

Color

Background Color

Font Weight

Text UpperCase

BrandSliderItem

ProductDetailImageAspectRatio

Horizontal

Vertical

ColumnGrid

DescriptionPosition

AddBasketButtonPosition

Testimonial

Quote

Writer

Rating

Fill Stars?

FeaturesGrid

Features

New Tab?

Align

BorderStyle

Image Type

ButtonPosition

Collection List

CollectionList

External Link Target Blank?

BlogImageAspectRatio

ButtonLinks

Button Links

Border Color

Button Width

Button Width Mobile

Hover Background Color

Hover Text Color

Zoom Enable

MarqueeImageItem

Marquee Image Item

ARROWS

Video Link

Link Url

BlogLinkText

Blog & Text

Blog

Employee

Full Name

HeaderHelperBar

Show Bar

Bar Background Color

Bar Text & Icon Color

Show Mobile?

Link List

Facebook Link

Instagram Link

Twitter Link

Pinterest Link

Youtube Link

LinkedIn Link

Tiktok Link

Twitch Link

Discord Link

Is Centered Links

It works if there are no social media icons

Is Right Links

CustomModalAttr

Custom Modal Show

Icon

Is HTML?

Special Attr. (Only Image)

HTag

HelperBarIcons

Icon Width

Category Image Text List

Category Image Text

Border Radius

Header Mega Menu

Image Reverse

Image Cover

Bottom Top Padding

Min Height

Sub links & Title 

Sub Links & Title

Tag - Image

TagImage

Image Width

Image Height

Konumunuza özel içerikleri görmek ve online alışveriş yapmak için başka bir ülkeyi veya bölgeyi seçin.

Kampanya ve sürprizlerden ilk sen haberdar ol

BÜLTENİMİZE ABONE OL

<span style="color: rgb(239, 239, 239); font-family: -apple-system, &quot;system-ui&quot;, &quot;Segoe UI&quot;, &quot;Noto Sans&quot;, Helvetica, Arial, sans-serif, &quot;Apple Color Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Emoji&quot;;">©2023 Tüm Hakları Saklıdır - ikas E-Ticaret&nbsp;<span style="color: rgb(239, 239, 239); font-family: -apple-system, &quot;system-ui&quot;, &quot;Segoe UI&quot;, &quot;Noto Sans&quot;, Helvetica, Arial, sans-serif, &quot;Apple Color Emoji&quot;, &quot;Segoe UI Emoji&quot;;">Altyapısı ile Hazırlanmıştır.

#6c7c8cff

<html lang="en">
 <style>.ikas-editor-v1>table,td,th{border:1px solid #e8e8eb;border-collapse:collapse;font-size:14px}.ikas-editor-v1>th,td{padding:6px 12px}.ikas-editor-v1 li{margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 code{display:block;white-space:pre-wrap}.ikas-editor-v1 blockquote{margin-inline-start:0;border-left:3px solid rgb(41 41 41);padding-left:23px}.ikas-editor-v1 figure{margin-inline:0;display:flex;align-items:center;justify-content:center;flex-direction:column;gap:0;width:100%}.ikas-editor-v1 img{max-width:800px;object-fit:cover;object-position:center}.ikas-editor-v1 img.img-bg{padding:1.5em!important;background:#cdd1e0!important}.ikas-editor-v1 img.img-fullwidth{width:100%!important;max-width:100%!important;margin:0 auto!important}.ikas-editor-v1 figcaption{text-align:center;padding-top:6px;word-break:break-word;font-size:12px;background:0 0;z-index:{};}.ikas-editor-v1 .embed-youtube{width:100%;height:400px}.products-container{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}.product-block-container{margin:0 auto;cursor:pointer;flex:1;display:flex;gap:20px;padding:10px 0}.product-image{width:120px;height:120px;object-fit:cover;border-radius:4px;flex-shrink:0}.product-name{font-size:15px;font-weight:500;width:100%;margin:0 0 4px}.product-brand{font-size:13px;font-weight:400;color:#adb5bd;margin:0 0 4px}.product-discount-price,.product-price{width:fit-content;font-size:16px;font-weight:500;color:#000}.product-price{margin:6px 0 0}.product-discount-price{margin:6px 8px 0 0;text-decoration:line-through}.ikas-editor-v1 table b{font-weight:bold}.ikas-editor-v1 table i{font-style:italic}</style>
 <div class="ikas-editor-v1">
 Merhaba herkese ! Bir süredir gündemde olan yapay zeka; kahve demleme videoları ile internette karşımıza çıkıyor. Bu demlemelerin ne kadar incelikli olduğu tartışmalı olsa da sirkülasyonu yüksek olan yerlerde baristanın iş yükünü epey bir azaltacağı da ortada. Kahve sektöründe yapay zeka kullanmanın olabilecek olumlu ve olumsuz etkileşimlerini yapay zekanın kendisine sorduk. Cevaplar şöyle: Olumlu Etkileşimler: 1- Talep Tahmini ve Stok Yönetimi: Yapay zeka, kahve perakendecilerine ve işletmelerine daha doğru talep tahminleri yapmalarına yardımcı olabilir. Bu, israfı azaltabilir ve taze kahve stoklarını daha etkili bir şekilde yönetmelerini sağlar 2- Kişiselleştirilmiş Tavsiyeler: Yapay zeka, müşterilere kişiselleştirilmiş kahve tavsiyeleri sunabilir. Müşteri tercihlerini ve alışkanlıklarını analiz ederek, hangi kahve çeşitlerinin veya karışımlarının onlara en uygun olduğunu önerir. 3- Kahve Üretim ve Kalite Kontrolü: Yapay zeka, kahve çekirdeklerinin üretimini ve kalite kontrolünü otomatikleştirebilir. Bu, daha tutarlı ve yüksek kaliteli kahve üretimine katkıda bulunur. 4- Müşteri Hizmetleri ve Sipariş Alma: Kahve dükkanları ve çevrimiçi platformlar, yapay zeka tabanlı botlar ve sohbet sistemleri kullanarak daha hızlı ve etkili müşteri hizmetleri sunabilir. Ayrıca sipariş alma işlemleri de otomatikleştirilebilir. 5- Kahve Aroması ve Lezzet Profili Analizi: Yapay zeka, kahve tadımında kullanılabilir ve belirli aromaları ve lezzet profillerini tanımlayabilir. Olumsuz Etkileşimler: 1- İş Kaybı: Yapay zeka, otomatikleşme ve otomasyon nedeniyle bazı iş gücü kaybına neden olabilir, özellikle sadece rutin görevleri gerçekleştiren işler için. 2- Gizlilik Endişeleri: Müşteri verilerini işlemek için yapay zeka kullanımı, gizlilik endişelerine yol açabilir. Müşteri verilerinin korunması ve uygun güvenlik önlemlerinin alınması önemlidir. 3- Teknolojiye Bağımlılık: İşletmeler, yapay zeka teknolojilerine fazla bağımlı hale gelebilir ve bu, teknoloji arızaları veya kesintileri durumunda sorunlara yol açabilir. 4- Makine Hataları: Yapay zeka sistemlerinde hata olasılığı bulunur ve yanlış veriler veya kararlar üretebilirler. Bu, kalite kontrol süreçlerini karmaşıklaştırabilir. Olumlu etkileşimler, olumsuzlara göre epey fazla sayıdayken olumsuz etkileşimler yapay zekanın artık dahil olduğu her iş kolu için sayabileceğimiz durumlar gibi gözüküyor. Nitelikli kahve satan yerler ve mesleğinde iyi baristalar açısından yapay zekanın iş kaybına sebep olacağı çok olağan gözükmüyor. Ancak, kahve sektöründe yapay zeka kullanmak elbette sektörü ilerletici bir hamle olacaktır. Kahvenin değerini ve niteliğini koruyarak kavurma ve demleme yapan işletmeler her zaman olduğu gibi bu süreci de olumlu atlatacak ve belki daha çok talep göreceklerdir. Her şeye rağmen başka canlılarla etkileşim halinde olup sosyal kalmak doğamızda var ! 
 </div>
 </html>

Bir süredir gündemde olan yapay zeka; kahve demleme videoları ile internette karşımıza çıkıyor. Bu demlemelerin ne kadar incelikli olduğu tartışmalı olsa da sirkülasyonu yüksek olan yerlerde baristanın iş yükünü epey bir azaltacağı da ortada. Kahve sektöründe yapay zeka kullanmanın olabilecek olumlu ve olumsuz etkileşimlerini yapay zekanın kendisine sorduk.

Yapay Zeka ve Kahve

<html lang="en">
 <style>.ikas-editor-v1>table,td,th{border:1px solid #e8e8eb;border-collapse:collapse;font-size:14px}.ikas-editor-v1>th,td{padding:6px 12px}.ikas-editor-v1 li{margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 code{display:block;white-space:pre-wrap}.ikas-editor-v1 blockquote{margin-inline-start:0;border-left:3px solid rgb(41 41 41);padding-left:23px}.ikas-editor-v1 figure{margin-inline:0;display:flex;align-items:center;justify-content:center;flex-direction:column;gap:0;width:100%}.ikas-editor-v1 img{max-width:800px;object-fit:cover;object-position:center}.ikas-editor-v1 img.img-bg{padding:1.5em!important;background:#cdd1e0!important}.ikas-editor-v1 img.img-fullwidth{width:100%!important;max-width:100%!important;margin:0 auto!important}.ikas-editor-v1 figcaption{text-align:center;padding-top:6px;word-break:break-word;font-size:12px;background:0 0;z-index:{};}.ikas-editor-v1 .embed-youtube{width:100%;height:400px}.products-container{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}.product-block-container{margin:0 auto;cursor:pointer;flex:1;display:flex;gap:20px;padding:10px 0}.product-image{width:120px;height:120px;object-fit:cover;border-radius:4px;flex-shrink:0}.product-name{font-size:15px;font-weight:500;width:100%;margin:0 0 4px}.product-brand{font-size:13px;font-weight:400;color:#adb5bd;margin:0 0 4px}.product-discount-price,.product-price{width:fit-content;font-size:16px;font-weight:500;color:#000}.product-price{margin:6px 0 0}.product-discount-price{margin:6px 8px 0 0;text-decoration:line-through}.ikas-editor-v1 table b{font-weight:bold}.ikas-editor-v1 table i{font-style:italic}</style>
 <div class="ikas-editor-v1">
 Bir önceki yazımızda kahvenin tadını daha etkili bir şekilde almak için ve sağlımız için kahveyi neden en sade haliyle tüketmemiz gerektiğinden bahsetmiştik. Doğru; oran, gramajlar, demleme şekilleri ile demlenen bir kahveden; kahvenin en sade halinin en büyük keyifleri sunabileceği üzerine duracağız ve bu oranlar, gramaj ve demleme şekilleri üzerinde evde veya çalıştığınız bir kahve barında mükemmel kahveye nasıl ulaşabileceğiniz konusunda sizlere yardımcı olmaktan keyif duyuyor olacağız. Ancak bu yazıda öncelikli olarak açıklığa kavuşturmak istediğimiz nokta, kahveyi demlemenin nasıl mümkün olduğudur. Marketlerde çoğunlukla karşımıza çıkan granül kahve, sıcak veya soğuk suda çözünebilir posasız bir yapıdadır. Uzunca süre bu kahveye alışkın bir şekilde büyümemiz ve kahve deyince ,5-6 yıl öncesine kadar, aklımıza sadece bu kahvelerin gelmesi ve granül kahveye duyduğumuz sahiplenici bakış açısı aslında posasıyla tüketilen tek kahve olan Türk kahvesinin bulunduğu topraklarda olduğumuzu düşündüğümüzde, kendi kahve kültürümüze zıt bir durumdur. Türk kahvesinin de içinde bulunduğu nitelikli kahvelerde ve demlemelerde öğütülmüş kahve çekirdeği kullanılır. Bu çekirdeğin öğütme ayarları demlemeden demlemeye değişiklik göstererek kahveyi sıcak suyla hangi oranlarda çözdüğümüzü belirler. Suyun akarken kahveye uyguladığı basınç, kahve partiküllerinin ne kadar su tuttuğu, kahvenin içinden geçen suyun ne kadar zaman harcadığı; nitelikli kahve demlemek için bilinmesi ve dikkat edilmesi gereken noktalardır.&nbsp; <figure class="editor-fig-img"><img class="editor-img " src="https://cdn.myikas.com/images/56a98e70-154c-4e70-8f87-28c63b4c5642/11329fbd-25c9-4b1b-9000-10b755d4bdb6/image_1080.webp" alt="(Fotoğraf 1.0)" width="225" height="225" style="max-width: 100%; aspect-ratio: 225 / 225;"><figcaption class="editor-fig-cap">(Fotoğraf 1.0)</figcaption></figure> Öğütülmüş kahve partiküllerine mikroskop altında bakarsanız eğer (Fotoğraf 1.0) her taneciğin delikli ve süngerimsi bir yapısı olduğunu görürsünüz. Su, bu deliklerin içinden geçerek kahvenin çözünmesine olanak sağlar. Kahve sıcak suyla birleşince delikli yapısı sayesinde suyun partiküllerin içinden geçmesini sağlar ve bir miktar suyu bünyesinde tutarak sünger gibi şişer. Kahvenin demleme sırasında ne kadar su tuttuğu, öğütülmüş kahve partiküllerinin delikli yapısında deliklerin ne kadar ince ve/veya kalın olduğuyla bağlantılıdır. Kahveyi demlememiz ve demlemede dikkat etmemiz gereken kriterleri belirleyip mükemmel sonuca ulaşmamız; kahvenin bu delikli ve süngerimsi yapısı sayesinde mümkündür. Her kahve çekirdeğinin kendine özgü bir karakteri vardır. Demlemelerde dikkat etmemiz gereken noktalardan biri de budur. Yeni tanıştığımız bir kahvenin ülkesi, bölgesi, yetiştiği yükseklik, ağacın tür, işleme şekli bizlere kahvenin karekteri hakkında ufak da olsa tanışıklık sağlamasına rağmen, örneğin; Afrika kahveleri Amerika kahvelerine göre su tutuşu yüksek kahvelerdir. Ancak yine de bahsettiğimiz gözle anlaşılamayacak derecede incelikli kriterlere dikkat edip kahveden mükemmel bir sonuç almak istediğimizde, mükemmel bir demleme ilk denemelerde çıkamayacaktır. Ancak bir kaç denemeden sonra, kahveyi tanımaya başladığımız için, mükemmel sonuca yaklaşmış olacağız. Bu yolculukta birlikte olmak dileğiyle ! 
 </div>
 </html>

Marketlerde çoğunlukla karşımıza çıkan granül kahve, sıcak veya soğuk suda çözünebilir posasız bir yapıdadır. Uzunca süre bu kahveye alışkın bir şekilde büyümemiz ve kahve deyince ,5-6 yıl öncesine kadar, aklımıza sadece bu kahvelerin gelmesi ve granül kahveye duyduğumuz sahiplenici bakış açısı aslında posasıyla tüketilen tek kahve olan Türk kahvesinin bulunduğu topraklarda olduğumuzu düşündüğümüzde, kendi kahve kültürümüze zıt bir durumdur.

Kahveyi Demlemenin Bilimsel Arka Planı Nedir ?

Yapay Zeka ve Kahve

Kahveyi Demlemenin Bilimsel Arka Planı Nedir ?

Kahveyi Neden Sade Tüketmeliyiz?

Manifesto